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Les nems chinois font partie des spécialités asiatiques incontournables. Ces rouleaux frits enveloppent une délicieuse farce de porc, de crevettes. Ils se trempent dans une sauce de nuoc-mâm qui reste l’assaisonnement idéal. Ce mélange à base de poisson fermenté est un condiment souvent utilisé dans la cuisine asiatique et régalent les papilles. Pour plus de fraîcheur, la menthe et salade sont idéales .Au Nouvel An, les nems chinois constituent un plat de fête à part entière. Ils sont réputés pour porter bonheur.

Il est présenté sous forme de boulettes de pâte enveloppant de savoureux morceaux de poulpe. Elle comprend la réalisation de la pâte, de la garniture et du nappage. La pâte est similaire à celle faite pour les crêpes. Elle est à base de farine, de lait, d’œuf, de levure et d’huile. De la ciboulette et du gingembre parfument subtilement la garniture, Nappée de sauce sucrée ou salée, Leur goût et leur agréable texture font l’unanimité. L’extérieur est croquant et l’intérieur reste fondant.

Une pâte fine et moelleuse enveloppe une farce délicieuse. Spécialité culinaire chinoise, le jiaozi ressemble à de petits chaussons enrobant une farce à base de viande ou de légumes. Plat chinois surnommé « ravioli pékinois », existerait depuis près de 1800 ans. À nouveau, la Chine peut se vanter de sa cuisine millénaire. Le jiaozi est un plat de fêtes, consommé en famille ou entre amis lors des grandes occasions. Il fait d’ailleurs partie des aliments les plus consommés lors du Nouvel An chinois. On le déguste accompagné d’une sauce à base de vinaigre et de sauce soja. Le jiaozi n’est pas uniquement apprécié en Chine. Il a largement dépassé ses frontières d’origine. Ainsi, ce mets délicieux est également très populaire au Japon et en Corée. Comme le gyoza.

Dim sum signifie littéralement « toucher le cœur » : c'est bien ce que font ces délicieuses spécialités cantonaises. En Chine, ces gourmandises salées et sucrées se dégustent à tout moment de la journée. Ces bouchées sont fabriquées à base de farine de blé, de manioc ou de riz selon la farce prévue. Parmi les Dim sum cuits à la vapeur, les jiaozis et les baozis sont des boules de pâte à la farine de blé farcies de viande, de légumes, Les ravioli crevette sont farine de riz donc ils sont reconnaissables à leur aspect translucide. Déguster plusieurs variétés de dim sum constitue un véritable dépaysement. Equipé de baguettes, il suffit de tremper la gourmandise choisie dans une sauce pour enchanter le palais d’arômes variés.

C’est une spécialité locale de chine , Il s’agit d’un plat très populaire de poulet frit trempé dans une sauce aigre-douce, donc Il a une saveur marinée et peut également accompagné de sauce tartare.il y a deuxième saveur. La viande est tendre et juteuse. Tout le monde aime le goût aigre-doux.

La particularité de cette friture est la légèreté et la finesse de sa pâte croustillante. Les beignets sont faits à base de légumes, de crevette. Un simple coup d’œil suffit pour remarquer la finesse des beignets . Pour arriver à ce résultat, le cuisinier a maintenu sa pâte à frire sur un lit de glace. La préparation est faite à base d’œuf, d’eau et de farine. L’aliment trempé dans la pâte froide puis dans l’huile à haute température est saisi en quelques secondes. Il en résulte un beignet croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Grâce à cette cuisson rapide, l’aliment a gardé sa couleur et sa saveur. L’huile n’a pas pu pénétrer dans le beignet, il garde ainsi sa légèreté.

Une salade chinoise traditionnelle différente est présentée chaque jour, que vous ne trouverez pas dans d'autres restaurants chinois.

Il s'agit d'un plat dont la matière première principale est le bœuf, mariné avec divers assaisonnements, et c'est une célèbre spécialité originaire de Hohhot, en Mongolie intérieure. C'est un plat riche et savoureux qui est souvent servi en tranches. C'est également un excellent tonique hivernal car il réchauffe l'estomac et chasse le froid. Le bœuf mariné est accompagné d'oignons et de coriandre et trempé dans une sauce à base de vinaigre, de sauce soja, d'huile de sésame et d'huile de poivre Sichuan.

Quel est l'effet de combiner des litchis et des crevettes ? Il ne s'agit pas seulement de les assembler, mais lorsque vous prenez une bouchée de litchi, vous trouvez une crevette qui en sort.

Salade de quatre champignons différents, servie avec mousse de champignons et huile de sésame.

Bœuf mariné au piment et poivre du Sichuan, frit et déposé sur un plateau à biscuits.

potage pékinois,les Chinois l’appellent 酸辣湯, littéralement “soupe poivrée et vinaigrée”.La recette de base consiste en un bouillon épaissi, assaisonné de poivre blanc et de piment, parfumé au vinaigre

Ce petit pain fourré cuit à la vapeur existe aussi en une version qui combine deux cuissons différentes : d'abord à la poêle en suite on termine par la vapeur. Un peu comme le guo tie.Le sheng jian bao est originaire de Shanghai, tout comme le xiao long bao, d'ailleurs ils ont les mêmes particularités : beaucoup de jus dans la farce !

Bǐng est un aliment chinois à base de farine de blé, qui se présente le plus souvent sous forme ronde et aplatie, plus ou moins épais. L'intérieur du bing est du caramel mariné. Lorsque vous mordez dedans, votre bouche se remplit de jus. Accompagné d'une salade de calamars chinois, il est encore meilleur.

une raviolis originaire de Shanghaï . Il contient une farce de viande et légumes et du bouillon, emballés dans une raviole de pâte de blé. Le jus qu'ils contiennent est obtenu en incorporant à la farc

Les brioches au porc laqué sont très populaires en Chine, elles font partie des Dim Sum, ces petits plats que l'on prend en entrée, au petit déjeuner, au gouter ou à toute heure avec un bon thé.

Ce petit cousin du poulet à l’orange est un vrai délice ! Légèrement acidulé et relevé avec une bonne touche de sucre, c’est l’une de mes recettes chinoises de poulet préférées ! il se fait en deux étapes: premièrement une friture de poulet en beignets, deuxièmement un mélange sur le feu avec une sauce aigre-douce.

C’ est un plat chinois populaire composé de tendres et juteuses bandes de porc marinées dans un mélange savoureux de sauce de yuxiang, La sauce Yu Xiang signifie en fait poisson parfumé, c’est une sorte de saveur qui est assez célèbres dans les plats du Sichuan. Le porc est ensuite sauté avec une combinaison de légumes tels que les poivrons, les oignons et les carottes, ajoutant un délicieux croquant au plat. Ce plat est connu pour son goût umami riche, combinant les saveurs salées du poisson et du porc.

Le Poulet Impérial ou Gong Bao Ji Ding en chinois, est un plat de poulet sauté au wok selon la technique Bao. Il est caractérisé par un mélange de saveurs épicées et anesthésiantes issues des piments séchés et du poivre de Sichuan. Les cacahuètes sont également un des ingrédients clés.

Un plat populaire mijoté à la mode du Nord de la Chine, les plats mijotés à base de viande ont à peu près tous le même principe : on fait dorer la viande, on assaisonne, on ajoute de l'eau chaude puis on laisse cuire doucement, et à la fin, on augmente le feu pour réduire la sauce. Après les épices, les condiments et les légumes qui accompagnement changent selon les différentes régions en Chine.

Mets emblématique de la cuisine chinoise, le canard laqué est une recette historique aux origines impériales. sa couleur brune brillante. Elle est obtenue grâce à la marinade. Le premier secret pour réussir son canard laqué est la préparation. Laissez bien sécher votre viande avant de la cuisiner et de l’enduire de marinade. mélangez de la maïzena, du miel à du vin de riz, de la sauce soja et des épices telles que du poivre de Sichuan, de la cannelle, de la badiane et des clous de girofle. Un mélange 5 épices fait aussi très bien l’affaire. Laissez à nouveau sécher la viande à l'air libre pendant deux heures ou quatre heures au réfrigérateur puis rebadigeonnez de marinade et patientez encore une fois avant de pouvoir la mettre à cuire. À Pékin, le canard laqué se déguste d’une manière très précise : en galette. Enveloppez-le dans une galette très fine à la farine de blé. Ajoutez du concombre coupé en bâtonnets, des oignons nouveaux émincés et de la sauce spéciale . Roulez la galette et dégustez.

les brochettes composées de boulettes de bœuf, boulettes de poulet, boulettes de poisson et légumes, marinées dans une sauce au miel et une sauce soja sucrée. Associé à la salade de choux rafraîchissante, l'arrière-goût sera infini.

Les crevettes fraîches sont marinées dans de le wasabi et frites puis recouvertes d'une sauce à base de wasabi, de vinaigre de riz, de miel et d'huile de sésame. Lorsque vous le mangerez, vous ressentirez la collision des fruits de mer et de le wasabi ,

Aussi coloré que savoureux, cette salade saumon konjac nappé de sauce au gingembre mariné et sésame, Le konjac est une plante vivace cultivée en Asie et consommée à l'origine pour soulager la toux, les brûlures et les troubles intestinaux. On sait aujourd'hui que le konjac est aussi un aliment coupe-faim naturel très efficace, grâce à sa teneur élevée en fibres et en vitamine B6. très peu de calories, moins de 3 kcal pour 100g. C'est aussi pour cette raison que le konjac est intéressant dans le cadre d'un projet de perte de poids. À la fois frais, léger et bien goûteux, il a tout ce dont on a besoin pour nous rendre heureux.

Le tofu est la base de la cuisine asiatique et de la cuisine végétarienne. Il est fabriqué en coagulant du lait de soja, il est riche en protéines, fer et calcium. Vous aimez les mélanges sucré-salé? Ce plat est faite pour vous. L'idée est de faire frire légèrement les cubes de tofu recouverts de fécule pour les rendre légèrement croustillants à l’extérieur. Une fois prêts, ils absorbent à merveille la sauce aigre-douce, à la saveur acidulée et légèrement épicée.

Le mapo tofu est un grand classique de la gastronomie du Sichuan. Réalisé à base de tofu, il est épicé d'une sauce de haricot fermenté au piment et poivre de la région. Il est agrémenté de légumes dans sa version végétarienne. Le soja est un ingrédient de base de la cuisine chinoise. Le tofu est une pâte blanche fabriquée à partir de lait de soja caillé. Le tofu est utilisé par les végétariens et les végétaliens en remplacement des protéines animales. Une des recettes les plus célèbres à base de cet ingrédient est celle du mapo tofu.

Bœuf succulent et légumes croustillants assaisonnés de généreuses quantités d'épices, le bœuf bouilli du Sichuan est super savoureux ! Le nom chinois de ce plat est « Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉 », signifiant littéralement bœuf bouilli à l'eau. Cela semble simple et doux, n'est-ce pas ? En fait, c'est super piquant et excitant. Succulent beef slices and crispy vegetables are seasoned with generous amounts of dried chilli, Sichuan peppercorn, chilli bean paste, ginger, garlic, etc. Hot, numbing and aromatic, it creates a mini party on your tastebuds!

Ce plat est originaire du Dongbei (Nord-est de la Chine), son nom traditionnel est "trois délices de la terre", par "trois délices de la terre", les Chinois veulent dire que c'est quelque chose de populaire, habituellement composé de pommes de terre, aubergine et poivrons. Ces produits sont ensuite frits séparément puis sautés au wok avec un laquage au soja, au sucre, au vinaigre et à l’huile de sésame.

Porc à la sauce aigre-douce croustillant

Les crevettes bouillies sont sautées avec des noix de cajou et des légumes pour conserver la fraîcheur des crevettes.

Soupe chinoise aux fruits de mer, qui contient des crevettes, du poisson, du tofu, des champignons et d'autres ingrédients frais.

Un plat délicieux chinois sera préparé chaque jour pour chacun.

Le porc braise est un plat taïwanais savoureux, alliant porc braisé fondant, sauce riche et parfumée, servi sur du riz blanc.

Les crevettes braisées sont un plat du Hubei qui appartient à la cuisine du Hubei. Il s'est répandu dans le monde entier et a été modifié selon les goûts locaux pour devenir un plat célèbre. L'ingréd

porc râpé sauté dans une sauce aux haricots sucrés st un plat traditionnel de Pékin. Son ingrédient principal est le porc. filet mignon, sauté avec de la pâte de soja ou de la pâte de soja sucrée pour

Les ingrédients principaux sont le poitrine de porc fumée et le céleri. Les ingrédients comprennent du poivron rouge, de l'oignon haché, du gingembre, de l'ail, de l'huile vé

Plat de nouilles à côté duquel vous ne pouvez pas passer dans la cuisine chinoise ! Mélange de légumes et de viande de porc sautés puis mijotés dans une sauce épaisse à base de pâte de haricot noir, il est difficile d’en deviner la saveur avant de l’avoir goûté soi-même.

les Nouilles, accompagnées de poitrine de poulet et de légumes, et soigneusement mélangées à la sauce secrète au sésame, savourez ce délicieux bol de nouilles.

Un bol de riz recouvert de fines tranches de bœuf mijotées avec des bottes d’oignons parfois d’œuf fondants

traditionnellement servis dans une soupe. Il y a plein de versions différentes selon les régions en Chine, avec des pliages différents, des farces différentes. Ceux du Nord sont plus petits et contiennent moins de farce que ceux de Hong Kong ou Taiwan. cette soupe de raviolis chinoise restera très légère, plutôt pauvre en graisses et en sel également. Elle est très savoureuse et convient parfaitement à un repas équilibré.

C’est une des recettes les plus populaires de la gastronomie chinoise en Occident. Après une cuisson à l’eau, les grains de riz sont sautés au wok avec des œufs brouillés, des dés de jambon et des petits légumes (oignons, petits pois…). Un méli-mélo de saveurs à savourer en plat unique, ou comme garniture d’un plat chinois .

Ravioli chinois, généralement bouilli, dans la culture chinoise.Une spécialité culinaire de la Chine du Nord ，raviolis farcis de viande ou de légumes hachés.

Nouilles marinées sautées au poulet, champignons et autres légumes. Les assaisonnements comprennent la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, etc.

soupe de nouilles au bœuf est une soupe de nouilles composée de bœuf bien cuit ou saignant, de bouillon de bœuf et de légumes, ainsi que des nouilles chinoises.souvent servie sans sauce de soja

Riz sauté avec saumon qui a mariné dans de la sauce soja et servi avec une sauce chili secrète.

un plat savoureux composé de nouilles sautées auxquelles on ajoute tofu, ail, oignons verts, ciboulette, crevettes et œufs. Ces ingrédients sont soigneusement cuisinés dans une sauce riche en saveurs

le Mango Pomelo Sago est frais, légèrement sucré, plein de saveur de mangue et moelleux grâce à la présence de petites perles de tapioca ou de sagou.

un mochi glace, il est à base de riz gluant, de sucre, d’eau et c’est tout !100% VEGETAL, il se compose de riz pour l’enveloppe & de légumineuses pour le cœur SANS MATIERE GRASSE,

Les perles de coco sont un délicieux dessert originaire du sud de la Chine. Cette friandise se compose de boules de riz glutineux moelleuses remplies d’une garniture sucrée à base de noix de coco.

Le gâteau aux haricots mungo est une collation faite à partir de haricots mungo. En Chine, les gâteaux aux haricots mungo sont divisés en style Pékin (populaire à Pékin et Tianjin), style Suzhou et style Yangzhou selon leur goût. Les gâteaux de haricots verts à la pékinoise sont également connus sous le nom de "gâteaux de haricots secs", car aucune graisse n'y est ajoutée. Les styles Suzhou et Yangzhou ont une texture douce et délicate avec l'ajout d'huile.

Le gruau est une bouillie de riz et haricot rouge etc … traditionnelle très répandue en Chine, On la prépare à partir de riz qu’on laisse longuement mijoter à feu doux dans une grande quantité d’eau

Une tasse de café avec quelques mini desserts chinois, comme du nougat, des bonbons au gingembre confit, du mochi, etc.

Une tasse de thé avec quelques mini desserts chinois, comme du nougat, des bonbons au gingembre confit, du mochi, etc.

Du lundi au samedi, vous avez le choix entre midi et soir

Du lundi au samedi, vous ne pouvez choisir qu'à midi

Le rhum blanc est liqueur de base, ainsi que de l'eau de citronnelle et citron et du jus de fruit.

La vodka est base, ainsi que le jus de litchi, le jus d'ananas et le jus de gingembre.

base de whisky ,avec jus de coco et jus de frais